食农教育─让孩子从做中学,冈山区和平国小26日校园作物栽种成果为让孩子学会珍惜食物,了解食材、土地与环境的关联,高雄市教育局鼓励学校办理食农教育,于今天(26日)在冈山区和平国小举办校园栽作成果发表会;由范巽绿局长带领师生一同割稻、打榖,同时分享亲手种出的白米饭,共同体会农人稻作的辛勤与收穫的喜悦。冈山区和平国小经由食农教育推广,于今年将校园原有农事栽种区,由1分地增至近2分地,同时增加「立面栽种法」,栽种各式莴苣等蔬菜,由于完全採有机栽种,节省土地的使用与降低病虫害,使得蔬菜健康生成,每次都能有意想不到的收成,老师利用课外活动,带领学生享受丰收与收成的欢乐,亲手栽种农作,再欢欣收成与家人品尝。此外,为让学生体会「锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中飧,粒粒皆辛苦」的农人辛勤耕作,和平国小于今年6月推动食农教育,让孩子「做中学」特别在校园闢建一处40坪大的稻田,由老师带领学生辛勤插秧后,于今天校园举办作物栽种成果会时,由高雄市教育局长范巽绿带领师生一同收割,同时中午时享受现煮的白米饭; 5年3班的陈同学说,稻子收割后,还需要利用打榖机把稻子与稻桿分离,打下来的穀子,还必须马上晒乾,整个过程可以说是十分费时与费力,让他们让体会农夫的幸苦,所以能吃到自己收成的稻米,不少学生都说「很酷」, 教育局长范巽绿表示,孩子大幅增加外食的比例,缺乏对每日进入口中食物的认识,再加上近年来食安事件爆发,高雄市政府教育局决定从「食农教育」着手,结合空气汙染防制观念,于今年获得环境保护局95万元的经费协助,由学校研提计画向教育局申请补助,总计提供28所国民中小学办理校园作物栽种,同时融入各学科、设计多样性教材,藉由相关课程或于体验过程中融入食品安全、环境生态平衡与空汙防制等知识,使学生了解在地食材的文化价值,获得全方位教育。范巽绿局长说,根据联合国研究指出,18%的温室气体来自于农牧相关产业的排放,联合国也开始呼吁人们从饮食行为来减少温室气体产出;空汙防制概念应从小建立,结合食农教育自校园饮食及土地耕作着手,以教育的方式,使学童学习食材、土地和环境的关联,维护环境生态平衡、尊重生命、促进社会正义,进而培养成为环境公民。今天在和平国小举办的校园作物栽种成果活动,现场也展示出各校办理食农教育所获得的成果,如和平国小的大地学堂,明德国小的明德有圃,福诚国小的耕读园,龙目国小、美浓国小与社区民众结合的菜圃等,学校依据环境发展出各具特色的校园菜圃,让教育不限于课本学习,更能结合生活,让孩子耳濡目染,从做中学。中午时分,稻穀收成后,和平国小特别準备了农村稻子收割季时常出现的古早味「割稻仔饭」,让宾客们边用餐边观赏该校的栽种园区─大地学堂所展现出的农作风貌,细细品味一碗碗割稻仔饭所透露出「惜福」、「感恩」等农村风情及校园与食农教育结合所擦出的火花。01联合报.JPG02联合报.JPG02.JPGIMG_1355.JPGIMG_1321.JPG